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Usiamo spesso la parola verdura per riferirci sia a tutti i tipi di piante, sia in particolare alle verdure, ai frutti e alle verdure che coltiviamo e usiamo comunemente per il nostro cibo.
Tuttavia, trovare la definizione corretta di questa parola non è facile e richiede di parlarne in modo più approfondito. Se vuoi saperne di più su cosa sono le verdure e gli esempi di questi, unisciti a noi in questo semplice e interessante articolo di Green Ecologist.
Cosa sono le verdure e le loro caratteristiche
Per cominciare, è conveniente affrontare l'origine etimologica della parola. Vegetale deriva dal latino vegeterò, che significa vivificare o essere vivo. Tradizionalmente, la parola era usata per riferirsi a quegli organismi con poca o nessuna reattività al loro ambiente, comunemente riferendosi a funghi, alghe e piante.
Attualmente, però, è molto comune utilizzare il termine come sinonimo del regno Plantae in ambito informale, come le parti di piante che utilizziamo nell'industria alimentare per il consumo umano. Il termine regno vegetale È stato utilizzato anche fin dall'antichità nella Grecia classica, ma la botanica moderna ha reso il termine obsoleto.
Quando li chiamiamo colloquialmente come sinonimo del regno Plantae, il caratteristiche delle verdure sono come segue:
- Sono esseri viventi eucarioti.
- Non hanno la capacità di locomozione volontaria.
- La stragrande maggioranza di loro sono fotosintetiche.
- Grazie a questo punto precedente, sono anche autotrofi.
- Le cellule vegetali hanno la propria parete cellulare a base di cellulosa.
- Sono costituiti per la maggior parte da radici, fusto e foglie, in alcuni casi anche da fiori e frutti.
Così, ci troviamo di fronte a un gruppo di esseri pluricellulari che formano il base della catena alimentare praticamente in tutti i media del pianeta, poiché la sua capacità di trasformare la luce solare e la materia inorganica in materia organica, utilizzabile da altri organismi, è fondamentale nella formazione del nostro pianeta come lo conosciamo.
Precedentemente si credeva che le piante oi vegetali non avessero i sensi o la capacità di reagire ai cambiamenti dell'ambiente, ma è stato dimostrato che questo non è vero. Le piante sentono e reagiscono in un'infinità di modi, alcuni dei quali anche più complessi e raffinati di quelli degli animali. Sono esseri viventi completi e meritano il nostro rispetto e apprezzamento. Per ampliare le tue conoscenze su questo argomento, ti invitiamo a leggere questi altri articoli di Green Ecologist su Le piante provano dolore? e Come comunicano le piante.
Tipi di verdure
Quando si parla di verdure come parte della dieta umana, che è uno degli usi più comuni della parola al di fuori del campo scientifico, è comune dividerle in base alla parte che mangiamo. Così, mentre consideriamo come un ortaggio tutte le piante di cui ci nutriamo, le distinguiamo a seconda che ne mangiamo le radici o le foglie. Questi sono alcuni tipi o esempi di verdure in questo contesto:
- Lampadine: Sono la parte che si trova tra la radice e il fusto, che in alcune specie cresce come riserva di cibo e acqua. Barbabietole, cipolla e aglio sono bulbi, ma se vuoi saperne di più entra qui e scopri 15 piante con bulbi.
- Proprietà: l'organo con cui la pianta assorbe i nutrienti è di grande valore nutritivo in molte specie. Alcuni dei più conosciuti sono la carota, la rapa o il ravanello, che grazie alla selezione artificiale sono oggi molto più carnosi e adatti al nostro consumo. In questo altro post puoi saperne di più sui tipi di radici.
- Tuberi: Generati nelle radici di alcune piante, sono riserve di sostanze con il più alto apporto di carboidrati tra le piante. Sono molto nutrienti e provengono dall'America. La patata e la patata dolce sono particolarmente conosciute, così come l'igname. Scopri di più su Cosa sono i tuberi e gli esempi inserendo questo link.
- Steli: Il fusto è la parte della pianta che dà struttura e sostiene foglie, fiori e frutti, ma può essere anche un ottimo alimento. Sedano, asparagi e porri ne sono un esempio. Scopri i vari tipi di steli qui.
- Le foglie: questo tipo è uno dei più comuni. Troviamo tra questi lattuga, spinaci, bietole e rucola. Scopri i diversi tipi di foglie a questo link.
- Frutta: I frutti includono alcune delle verdure più apprezzate e nutrienti. Pomodoro, cetriolo, mela o avocado sono solo alcuni esempi. In questo altro post parliamo dei diversi tipi di frutta.
- Semi: Sono anche molto apprezzati per le loro proprietà nutritive. Alcuni dei più consumati in questo modo sono le fave, il sesamo o la chia. In questi altri articoli di Green Ecologist vi raccontiamo cosa sono i semi e le loro tipologie, nonché le parti del seme e le loro funzioni.
Troviamo anche verdure di cui consumiamo il loro rizoma, come lo zenzero, o altre di cui mangiamo l'infiorescenza, come il carciofo o il cavolfiore.
Usi delle verdure
Alcuni dei usi delle verdure sono:
- Uno degli usi più importanti delle verdure è nel industria alimentare, sia nell'uomo che negli animali domestici. Quando si parla di cosa sono le verdure commestibili?Ci riferiamo a tutti quelli con proprietà benefiche per il consumo umano di una qualsiasi delle sue parti.
- Ad un livello inferiore, le verdure sono utilizzate anche come importante elemento decorativo e paesaggistico, dal piante ornamentali che molti di noi hanno nelle nostre case e giardini, ai progetti di grandi parchi e aree verdi che migliorano la nostra qualità della vita.
- È anche noto che le verdure producono ossigeno attraverso la fotosintesi, ma il suo impatto è molto inferiore a quello dell'ossigeno prodotto dalle alghe.
Quali sono le verdure più importanti
Tutte le verdure sono importanti per mantenere la biodiversità e l'equilibrio degli ecosistemi, ma per l'uomo potremmo dire che le più importanti sono quelle che consumiamo di più. In tal senso, 5 verdure più importanti sono:
- Riso
- Il Corno
- il grano
- Miglio
- La patata
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