Qualcosa di così quotidiano e apparentemente senza importanza Come fare la spesa della giornata per poter mangiare cibi freschi può diventare un gesto molto vantaggioso per noi e per il nostro ambiente, inteso come ecosistema naturale ed anche umano.
Ed è questo il nostro? alimentazione è un aspetto fondamentale per mantenerci sano quando la nostra dieta è equilibrata, ma allo stesso tempo comporta una serie di decisioni che possono cambiare molte cose se decidiamo di privilegiare i cibi locali. Nel seguente articolo Green Ecologist parleremo del benefici del cibo biologico.
Vantaggi per chi ci circonda
Privilegio cibi locali e, ancora meglio, il biologico quotidiano è una scelta con implicazioni per la nostra salute, l'ambiente e la società.
Per quanto riguarda il Benefici a livello regionale, il consumo locale ha un impatto sociale positivo. Si traduce, ad esempio, in un'occupazione di terreni agricoli, in quanto vengono rivalutati e utilizzati grazie al sostegno della comunità al momento dell'acquisizione.
Andando oltre, si preserva il patrimonio locale, sia fisicamente che culturalmente, si preserva il paesaggio agrario e, nel caso in cui le colture siano anche biologiche, si promuove la biodiversità del territorio.
La propria produzione di cibo significa lavoro e sentimento di appartenenza a una società che crea legami umani, commerciali e di scambio. Sono valori che vanno oltre il materiale, e contrastano fortemente con l'attuale tendenza alla globalizzazione.
Sostenere l'economia locale è un modo intelligente di combattere la spersonalizzazione e la mancanza di controllo sulla propria vita che i modelli di globalizzazione comportano. In cifre, il sostegno all'economia locale si tradurrebbe in un'iniezione milionaria di denaro e, soprattutto, questa sarebbe costante, favorendo una crescita sostenuta.
Abbiamo il nostro giardino?
Nello stesso modo in cui si impegna a prodotti locali È possibile partecipare alla sua produzione creando un orto ecologico per l'autoconsumo e/o il baratto con i prodotti dell'azienda agricola come uova o latte. O, naturalmente, anche in vendita nei mercatini, nell'orto stesso o partecipando alle sempre più apprezzate associazioni di consumatori.
La qualità e la freschezza della nostra frutta sì la verdura bio o altri produttori locali non possono essere paragonati a prodotti refrigerati o da agricoltura convenzionale. A volte avranno dei difetti che non troviamo nei prodotti che vengono commercializzati, ma non sono per questo meno gustosi. Al contrario, i cibi biologici hanno un gusto più autentico.
Benefici alla salute
D'altra parte, se hanno una forma irregolare, diciamo stravagante o la sua dimensione non è grande come quella dei negozi, tanto è dato. D'altra parte, sono più genuini e sani, anche se non hanno quell'aspetto meraviglioso.
Inoltre, l'agricoltura biologica può offrirci prodotti freschi tutto l'anno. Riscoprire i prodotti di stagione e adattare ad essi la nostra cucina è un modo per entrare in sintonia con l'ambiente.
La qualità nutrizionale dei prodotti locali è dovuta alla loro maggiore freschezza e al non dover sopportare lunghi viaggi. Il trasporto prevede molto spesso l'applicazione di sistemi di controllo dell'etilene e, in generale, di estenderne durata che non sono sani come dovrebbero essere.
Di fronte a questi trattamenti artificiali, prodotti destinati al consumo locale (o di nostra produzione) offrono un qualità e una freschezza incomparabile. La nostra salute lo apprezzerà molto, e anche il palato.
Vantaggi per l'ambiente
Dopo la presente presentazione del diversi vantaggi Associati al consumo di alimenti biologici locali, i benefici ambientali sono facilmente deducibili. Alcuni di essi li abbiamo già citati, come la promozione della biodiversità, il ricchezza paesaggistica, un impatto ambientale minimo o, ad esempio, un risparmio nei trasporti, con ciò che questo significa nella lotta ai cambiamenti climatici.
La riduzione dell'impronta di carbonio che suppone di evitare questo trasporto, costoso per le nostre tasche e anche per il ambiente È uno dei principali vantaggi ambientali del consumo di cibo biologico locale.
Se vogliamo migliorare questo aspetto, possiamo organizzarci al momento dell'acquisto e spostarci il minor numero di volte possibile. In questo modo, facendo acquisti più importanti in minor tempo, massimizzeremo l'utilizzo dei mezzi anche all'interno del territorio. Ci sono sempre modi per fare un po' di più senza costare lo sforzo extra.
Fare conserve in casa per sfruttare al meglio i propri raccolti o il buon prezzo dei cibi locali di stagione è un altro modo per avere una varietà di cibi durante tutto l'anno senza dover ricorrere a prodotti stranieri. Tra i prodotti di ogni stagione e i nostri gioielli, non ci mancherà proprio nulla.
Infine, acquista al mercato, in gruppi di consumatori o ai piedi di orto si traduce in un minor utilizzo di imballaggi. La solita cosa in questi casi è usare cassette di legno, corda o cestini di vimini per trasportare verdure, portauova o latticini durevoli, con cui stiamo riducendo gli sprechi, risparmiando un bel po' di soldi e, infine, facendo un favore all'ambiente.
Conclusioni.
In effetti, sempre più persone sono interessate all'influenza che il loro stile di vita e le azioni di consumatori hanno nel plasmare il mondo che li circonda.
Se da un lato sei preoccupato per il cqualità del cibos, la loro coltivazione o produzione biologica, sono anche consapevoli di quanto si può fare individualmente per valorizzare la produzione alimentare locale.
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