Tutti o la maggior parte di noi ha bisogno di cucinare quotidianamente e molti di noi si chiedono come farlo in modo ecologico. Oggi parleremo di un dispositivo creato da un'azienda spagnola (Lekué) che ci farà avere un comportamento più eco-responsabile in cucina, senza la necessità di perdere sapore e qualità nei nostri piatti.
Sebbene ci siano piatti che cucina con più successo di altri, questo piccolo custodia in silicone riutilizzabile Sarà di grande aiuto in cucina e vi farà adottare abitudini alimentari più sane, poiché cucina a vapore. Inoltre, è perfetto per le persone con poco tempo o per quei giorni in cui non hai voglia di cucinare troppo, tanto meno di strofinare l'intera pila di piatti e utensili in seguito. Continua a leggere questo articolo di Green Ecology per sapere come cucinare in modo ecologico grazie alla custodia Lekué.
Forno o microonde?
Quando si vuole essere ecologici, è una delle prime domande che si pone: cosa consuma meno energia e inquina meno, il forno tradizionale o il forno a microonde? Nonostante il microonde abbia una pessima reputazione e non convinca tutte le associazioni ecologiste o gli esperti di salute, rispetto al forno consuma decisamente meno energia. Per fare un pollo arrosto al forno, ad esempio, possono volerci 1 ora e mezza o due ore; cucinarlo al microonde invece è molto più veloce. Questo moderno elettrodomestico contribuisce a un enorme risparmio energetico e, in media, consuma 75 volte meno di un forno classico. Inoltre consuma molta meno energia rispetto al fuoco in cucina o al piano cottura in vetroceramica.
Soprattutto se abbiamo cibo congelato, il forno è molto lento (e impiega un po' di tempo per prepararlo) e consuma anche molta meno energia. Se il forno è elettrico, solo il 14% di quell'energia va a cucinare il cibo. Se è gas, solo il 6%. Nel caso del microonde, l'energia utilizzata sale al 60%. È logico che dieci minuti nel microonde consumino meno energia di un'ora nel forno, anche se non tutto può essere cotto nel microonde (ad esempio il pane è morbido e gommoso, a meno che non abbiamo un modello con grill di ultima generazione funzione)
Perché ti stiamo dicendo questo? Perché il modo la cottura dal coperchio Lekué è nel microonde, (anche se può essere anche in forno ma noi non lo consigliamo), quindi propone un modo semplice, veloce e facile per cuocere a vapore tutti i tipi di piatti e cibi, mettendo in risalto riso, verdure e pesce.
Motto aziendale
Il marchio Lekué è riuscito ad aprire una strada importante nel mercato degli utensili e dei prodotti da cucina. Oltre al fatto che è sempre bene scommettere sui marchi spagnoli, la filosofia di Lekué è proprio quella di creare utensili che non solo non danneggino l'ambiente, ma siano anche ecologici e che ci aiutino a rimanere più sani, poiché si impegnano a mangiare sano.
Non utilizzano infatti imballaggi inquinanti, i loro prodotti sono realizzati con platino o silicone ceramico. Hanno iniziato con il caso del vapore Lekué, il loro utensile principale e quello che andremo a presentare ora, ma stanno prendendo nuove invenzioni più specifiche per famiglie e persone che amano cucinare. Qualche giorno fa, nel nostro post su come sostituire l'inquinante carta stagnola, abbiamo presentato la sua custodia per conservare e conservare i panini.
Vantaggi e svantaggi di cucinare con Lekué
La cassa vapore standard della marca da 600 millilitri e per due persone (se avete una famiglia numerosa dovrete acquistare un contenitore più grande, che ci sono) costa meno di 20 euro ed è l'ideale per cuocere i cibi velocemente. È ora disponibile per l'acquisto su Amazon. Li conserva al meglio, fa in modo che i loro nutrienti non vadano persi e ne esalta i sapori grazie al silicone di cui è composto. I principali vantaggi di cucinare con Lekué sono:
- È ecologico: molto spesso ci farà fare a meno del vetroceramica e del forno, con un enorme risparmio energetico.
- Sosterremo un'azienda nazionale: Acquistandolo, sosterremo un'azienda nazionale che si è posta l'obiettivo di aiutare l'ambiente.
- Mangeremo più sano: poiché tutti gli alimenti sono cotti al vapore, molto più salutari dei fritti e senza grassi.
- Scommetti sul cibo naturale: con Lekué utilizzerai molto meno spesso piatti già pronti, che hanno un cattivo sapore, non sono salutari, sono pieni di conservanti e utilizzano molto il packaging.
- Mangerai più verdura: Saresti sorpreso di sapere quante ricette con verdure e verdure possiamo fare con Lekué, quindi investiremo nella nostra e nostra salute.
- Risparmieremo molto tempo: Un piatto per due si prepara facilmente in dieci minuti, contando il tempo di preparazione. Se hai appena il tempo di cucinare, è la tua soluzione definitiva.
- Non dovremo strofinare così tanto- Per fare una pasta semplice, a volte imbianchiamo una pentola, uno scolapiatti, un cucchiaio di legno, una cazzuola, una padella, un tagliere, un coltello e i piatti. Con Lekué ti sporcherai poco più del contenitore che è molto facile da lavare.
- Previene le malattie: La maggior parte degli utensili da cucina sono realizzati in plastica, un materiale che contiene sostanze chimiche dannose per il nostro corpo. Optando per uno strumento a piastra in silicone, utilizzeremo un materiale che non produce migrazioni al cibo e che aiuta anche a preservarne le sostanze nutritive e il sapore.
- Lekué contribuisce alla nostra economia: non solo lo noteremo nella bolletta di luce e acqua, ma le loro ricette ci insegnano a risparmiare cibo e ad utilizzare cibi molto economici e di facile reperibilità. Oltre al fatto che la custodia ha un prezzo molto competitivo, solo 20 euro.
- Perfetto se vuoi perdere peso o semplicemente mangiare sano: come abbiamo detto, cereali e verdure sono molte delle cose che si possono fare.
- Il gusto è molto accettabile: Può sembrare che questo tipo di cucina non porti a piatti gustosi nel nostro piatto, ma non è così. Con la giusta quantità di spezie e magari imparando a regolare il tempo in base al nostro microonde, il risultato è davvero buono. Non raggiungerà il livello dello stufato fatto in casa di tua madre, ma il cibo ha un buon sapore ed è succoso.
Svantaggi
- È vero che non tutto si può cucinare con Lekué, ci sono piatti in cui continueremo a dover utilizzare il piano cottura in vetroceramica.
- Bisogna fare attenzione quando lo si estrae e quando lo si apre perché il vapore può bruciarci.
- Dopo un po' la confezione si scurisce leggermente.
- Il contenitore semplice è solo per due persone, quindi se cuciniamo per molte persone non funzionerà per noi, cesserà di essere funzionale.
Alcune ricette ricorrenti con Lekué
Se hai il coraggio di fare un nuovo passo ecologico, ti diremo che questa custodia a vapore è molto semplice da utilizzare. Sebbene ci siano centinaia di ricette su Internet (e la confezione viene fornita con un libro delle più basilari), ti appassiona subito a provare e provare.
Come tutto, alcuni risultano migliori e altri peggiori. Alcune delle ricette più semplici che danno i migliori risultati sono le seguenti:
Salmone con asparagi e pomodorini
Se dovessimo scegliere, diremmo che probabilmente ciò che viene meglio in questo caso sono il pesce, che è giusto, così come le verdure. Il trucco è solo conoscere il tempo di cottura di ciascuno, che è molto semplice una volta che abbiamo la ricetta e il caso arriva con i tempi di cottura di ogni alimento. Vedrai come sono tenere le verdure!
- Adagiate gli asparagi selvatici crudi nella teglia della cassa con un filo d'olio e condite.
- Aggiungere due cucchiai d'acqua, chiudere il coperchio e scaldare nel microonde alla massima potenza per 4 minuti (4').
- Metti il filetto di salmone sopra con il sale e le sue spezie, come l'aneto.
- Scaldare altri 3 minuti.
- Tagliate i pomodorini e aggiungete prezzemolo e aglio, un filo d'olio.
- Aggiungere al caso e riscaldare per altri due minuti. Pronto!
Molto buono anche il nasello con patate e cipolla. È buffo come a Lekué le patate (uno degli alimenti che più disperano per via del tempo che impiega a cuocere) vengano cotte subito.
Hamburger di tacchino con patate
UN ricetta che i bambini adoreranno.
- Adagiamo un hamburger di tacchino (lo stesso, condiamo con sale e spezie a piacimento).
- Aggiungere un quarto di bicchiere d'acqua e far riposare per 2 minuti e mezzo.
- Tira fuori e servi.
- Mettere la patata sbucciata a fette, come per una frittata, un filo d'olio e nel microonde per circa 4 minuti.
Anelli di calamari con pomodoro
Per realizzare questa ricetta, devi seguire questi passaggi:
- Tagliare un peperone e una cipolla e metterli sulla teglia 2'.
- Aggiungere mezza pentola di pomodoro al naturale, olio, sale e zucchero. Ancora 2'. Riserva.
- Introdurre gli anelli di calamari con l'aglio in polvere 2'.
- Aggiungere la salsa e cuocere ancora un minuto.
L'acqua dei calamari e del pomodoro rimarranno sotto il vassoio, quindi dal cibo conserveremo solo le cose buone.
Riso con verdure assortite
Questa custodia è ottima anche per fare il riso e ovviamente sono tante le ricette vegetariane che possiamo preparare.
Per realizzare questa ricetta, devi solo: mettete una tazza di riso basmati, 4 d'acqua, 1 carota a dadini, i fagiolini tagliati, i broccoli, un pezzetto di dado vegetale e un filo d'olio d'oliva. 14' e due a riposo.
Melanzane ripiene di tonno
Una ricetta ipocalorica che ci vogliono solo circa 20 minuti per completare.
- Tagliare le melanzane. Cuocere in cassa per 11'.
- Tagliare i peperoni a pezzetti e scolare il tonno. Lavare e tagliare anche i pomodori.
- Togliere le melanzane e cuocere i peperoni per 5'.
- Aggiungere il tonno, i pomodori e la polpa delle melanzane. 5' in più.
- Farcire le melanzane e cospargere di parmigiano.
Nasello con salsa di gamberi al vapore
Per realizzare questa ricetta, Segui questi passi:
- Nel fondo del cestello metteremo le teste di alcuni gamberi o scampi che avremo sgusciati (circa 6 a persona), con la cipolla e la carota tritate, uno spicchio d'aglio, peperoncino, una spruzzata di vino bianco, un cucchiaio di farina e un bicchiere di acqua salata. 5 minuti a piena potenza.
- Sbattere e filtrare gli ingredienti.
- Adagiamo le fettine di nasello con gamberi e cozze nella custodia e ricopriamo con la salsa che abbiamo preparato.
- 3' e il gioco è fatto.
Cosa c'è di più possiamo fare ricette come queste:
- Cozze intere con cipolla in salsa di pomodoro.
- Sushi
- Impasto per pan di spagna fatto in casa.
- Spiedini di pollo e agnello con patate.
- Bietola svizzera con patate saltate.
- Budino di riso.
- Timballo di verdure.
- Purè di patate fatto in casa.
- Torta di mele.
- Cosce di pollo con purè di patate.
- Spinaci con uvetta.
- Sughi per pasta o anche pasta alla carbonara.
- Patatas bravas o patate con prezzemolo e aglio.
- Waffle fragole e cioccolato.
- Zucchine ripiene di spinaci e gamberi.
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