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La gestione sostenibile di ciascuna delle risorse naturali del pianeta ha portato alla creazione di diversi e numerosi indicatori che consentono di ottenere informazioni sull'uso e il consumo di tali risorse naturali. In questo contesto, l'acqua virtuale gioca un ruolo fondamentale come strategia per l'applicazione di politiche e misure ambientali ed economiche legate alla gestione concreta delle risorse idriche del pianeta. Legato al consumo, al commercio e all'economia ecologica dell'acqua, questo importante indicatore fornisce informazioni sufficienti per affrontare il problema della gestione dell'acqua su scala globale con prospettive diverse.
Se vuoi approfondire questo interessante argomento e conoscere la quantità di litri di acqua necessari per fabbricare molti dei prodotti che consumiamo quotidianamente, continua a leggere questo articolo Green Ecologist in cui troverai informazioni dettagliate su il acqua virtuale, cos'è ed esempi.
Cos'è l'acqua virtuale - definizione
Il termine dell'acqua virtuale (AV) è stata coniata nel 1993 dal professor Allan, che la definì come l'acqua che "contiene" ogni prodotto e servizio, ovvero la quantità fisica di acqua utilizzata per realizzare un determinato prodotto o generare un servizio calcestruzzo.
Pertanto, l'acqua virtuale è concepita come un indicatore fisico in grado di fornire informazioni sui diversi fabbisogni idrici dei prodotti agricoli e zootecnici, nonché di altri beni, come i beni industriali (la quantità di acqua necessaria per fabbricare un'auto, tra gli altri esempi) e servizi (ad esempio, la quantità di acqua legata all'attività turistica).
D'altra parte, il indicatore dell'acqua virtuale fornisce informazioni sui flussi idrici stabiliti nelle rotte commerciali tra paesi e regioni. In questo modo è possibile analizzare flussi d'acqua virtuali esportati e importati, attraverso la conoscenza dell'acqua "contenuta" in quei prodotti scambiati.
Per questi calcoli, l'indicatore dell'acqua virtuale segue una metodologia basata sulla domanda specifica di acqua di ciascun prodotto, bene e servizio, evidenziando l'importanza dei parametri climatici, nonché i diversi tipi di suolo e specie di colture e altre materie prime utilizzate quando si fanno questi calcoli.
Nella prossima sezione vedremo alcuni esempi concreti di acqua virtuale che caratterizza diversi prodotti, per avere un'idea più dettagliata del ruolo che l'acqua svolge all'interno dei sistemi di produzione e commercializzazione di prodotti, beni e servizi.
Acqua virtuale: esempi
Quanti litri d'acqua diresti sono necessari per produrre un uovo o 1 chilogrammo di riso? In questa sezione scopriremo le cifre esatte della quantità di acqua (acqua virtuale) necessaria per ottenere i diversi prodotti che consumiamo frequentemente nella nostra vita quotidiana.
Esempi di acqua virtuale (prodotto e litri d'acqua)
- Arance (1 unità): 50 l
- Mele (1 unità): 70 l
- Banane (1 kg): 500 l
- Uova (1 unità): 200 l
- Pane (500 g): 650 l
- Latte (1 l): 712 l
- Formaggio (1 kg): 5.280 l
- Mais (500 g): 450 l
- Grano (500 g) 500 l
- Patate (1 kg): 133 l
- Riso (1 kg): 2.500 l
- Carne di pollo (1 kg): 3.700 l
- Filetto di maiale (300 g): 1.440 l
- Filetto di agnello (300 g) 1.830 l
- Vitello (1 kg): 17.100 l
- Birra (1 l): 5,5 l
- Burro (1 kg): 18.000 l
Come puoi vedere, un'enorme quantità di acqua viene utilizzata per ottenere molti dei prodotti alimentari che di solito abbiamo in casa. Per questo vogliamo condividere con voi quest'altro articolo su Cos'è il consumo responsabile, oggi tanto necessario.
Immagine: Solumed
Differenza tra acqua virtuale e impronta idrica
Ora che conosci la definizione e l'essenziale caratteristiche dell'acqua virtuale (AV), è opportuno chiarire alcuni concetti relativi a detto indicatore, come ad esempio il impronta idrica (HH), per non confondere l'applicazione e l'utilità di entrambi gli indicatori fisici.
Così, il concetto di impronta idrica di un paese o di un individuo, è stato definito dal professor Hoekstra nel 2003, come il volume di acqua utilizzato nella produzione di quei beni e servizi che vengono consumati dagli abitanti di un determinato paese.
In questo modo, l'impronta idrica presenta una spiccata utilità come indicatore che mette in relazione l'uso dell'acqua rispetto al consumo delle popolazioni, mentre l'acqua virtuale non calcola questo rapporto, ma fornisce semplicemente informazioni sulla quantità totale di acqua che viene utilizzati durante la produzione (e la commercializzazione, se applicabile), dei prodotti, beni e servizi.
è differenza tra acqua virtuale e impronta idrica consente di affrontare la gestione responsabile del consumo idrico da due diverse prospettive, nonché la possibilità di stabilire politiche ambientali ed economiche legate a produttori e consumatori di acqua, in modo che, tra tutte le popolazioni, si possa scommettere su un uso e una conservazione sostenibili delle risorse idriche del pianeta.
Puoi saperne di più sull'impronta idrica in questo altro post di Green Ecologist su Cos'è l'acqua. Allo stesso modo, consigliamo anche di leggere questo altro articolo sull'importanza della conservazione dell'acqua e delle sue tecniche.
Se vuoi leggere più articoli simili a Acqua virtuale: cos'è ed esempiTi consigliamo di entrare nella nostra categoria Educazione ambientale.
Bibliografia- Beltran, M.J. (2016) Cosa nascondono la Virtual Water and Water Footprint? Alternative all'acqua. Volume 9 (1), pp: 162-164.
- Hoekstra, A. Y., Chapagain, A. K. e Zhang, G. (2015) Impronta idrica e allocazione sostenibile dell'acqua. Giornale di sostenibilità MDPI. Volume 8, pagina: 20.
- Beltrán, M. J. (2013) L'ecologia politica dell'acqua virtuale e l'impronta idrica. Riflessioni sulla necessità di un'analisi critica degli indicatori dei flussi idrici virtuali nell'economia. Journal of Critical Economics. Volume 20.
