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Cosa sono i vegani e i vegetariani? E i vegani crudi? Cosa mangiano queste persone? Questi sono dubbi che sorgono quando si parla di persone che smettono di mangiare carne e pesce, per dirla semplicemente, e che rientrano in quello che è noto come "essere vegetariani", ma la verità è che è più della loro dieta che cambia, perché sono anche stili di vita.
Sempre più persone si uniscono a questi diversi stili di vita. I motivi sono diversi, dal rispetto per la vita degli animali ai problemi di salute, anche se è bene precisare che ci sono alcuni tipi di dieta che non sono adatti a tutti e, quindi, è meglio discuterne con il proprio medico, perché non c'è sono quelli che, per esempio, saranno più sani essendo vegetariani e altri essendo onnivori.
Scopri con Green Ecologist qual è la differenza tra vegetariano, vegano e crudo veganoBene, nel seguente articolo ti diremo le principali differenze come cosa mangiano vegetariani, vegani e vegani crudisti e quali materiali usano e quali non usano nella loro vita quotidiana.
Cosa significa essere vegetariani?
Le persone che decidono di diventare vegetariane sono quelle che smettila di mangiare carne di qualsiasi tipo, che sia carne o pesce. Come abbiamo commentato prima, le ragioni per diventare vegetariani possono essere molte e variano da persona a persona, ma principalmente tendono ad essere ragioni ideologiche, per evitare abusi e sfruttamento animale delle industrie della carne e del pesce, che contribuisce anche a migliorare l'impatto ambientale di queste industrie. Altri motivi sono la propria salute, in quanto c'è chi non riesce a metabolizzare bene le proteine animali dalla carne, tra gli altri possibili problemi di salute legati alla carne, o per il semplice fatto che, in generale, è considerata una dieta molto più sana di quella che include la quantità di carni.
Se si segue una dieta vegetariana equilibrata dal punto di vista nutrizionale, non c'è motivo di avere problemi di salute derivanti da un cambiamento nella dieta, poiché le verdure forniscono una grande varietà di nutrienti e, inoltre, la maggior parte dei vegetariani non mangia carne, ma si procura animali proteine da altri alimenti, come latticini e uova.
Ad ogni modo, è conveniente sapere che c'è un classificazione vegetariana tenendo conto di ciò di cui si nutrono:
- ovovegetariano: Sono coloro che seguono una dieta a base vegetale, cioè vegetariana, ma includono uova di qualsiasi tipo, ma non mangiano latticini o miele.
- Lattovegetarianismo: quest'altro tipo di vegetarianismo, sebbene mangi principalmente verdure, mangia anche latticini, ma non prende miele o uova.
- apigetriano: Mangiano principalmente verdure e aggiungono miele alla loro dieta, ma non latticini o uova.
- Apiovolacteovegetariano: Sebbene ci siano combinazioni tra due dei tre precedenti, come i lacteal-ovo-vegetarians che mangiano anche uova e latticini, i lacteegetarians di sedano sono quelli che consumano principalmente verdure ma includono uova, latticini e miele nella loro dieta.
- Vegetariano rigoroso: Sono le persone che mangiano solo cibi di origine vegetale, nessuno di origine animale, né carne né quelli derivati da animali.
- Frugivorismo: Queste persone sono quelle che mangiano solo frutta di tutti i tipi, ma principalmente di stagione, perché ritengono che sia ciò di cui il corpo ha bisogno principalmente in ogni periodo dell'anno e perché collaborano maggiormente con aziende locali o di prossimità.
Quest'ultimo è un termine che per sua definizione viene spesso confuso con il veganismo, ma la verità è che, come vedremo più avanti, va oltre il rigoroso vegetarianismo.
Cos'è essere vegan?
Dopo aver conosciuto la definizione di vegetariano e tutte le tipologie che rientrano in questa dieta, è il momento di approfondire e conoscere cos'è il veganismo?. Per definire in modo semplice cosa significa essere vegani, possiamo riferirci a queste persone come a chi non mangiano nulla di origine animale, né carne né alcuno degli eventuali derivati, come latticini, uova o miele ma, in più, hanno una stile di vita che rispetta pienamente gli animali nel senso più ampio.
Pertanto, essere vegani è avere uno stile di vita in cui, per ragioni etiche, in cui gli animali sono allo stesso livello delle persone, Non solo non viene consumato il cibo che ne deriva, ma non viene utilizzato alcun tipo di materiale derivato da animali, cioè non utilizzano prodotti fatti di pelliccia, lana, seta, corna, ossa, ecc., nonché Viene utilizzato il trasporto che utilizza animali, come i carri trainati da cavalli, e gli spettacoli non sono frequentati con animali. Quindi, possiamo dire che i vegani accettano di non usare animali per scopi umani.
Com'è essere raw vegan e raw vegan?
Come abbiamo accennato all'inizio, un altro tipo di dieta alternativa al comune onnivoro è crudismo. In particolare, la definizione di cos'è un crudista vegano o crudista può essere dettagliato come una persona che consuma solo cibo crudo, senza cottura o al massimo scaldati a 40 ºC in modo che si conservino meglio se necessario.
Pertanto, possono essere considerati vegetariani perché la base principale della loro dieta è costituita da verdure, siano esse cereali, verdure, ortaggi, semi, frutta, noci, ecc., ma possono anche mangiare alcuni prodotti derivati da animali, come miele e latte fresco.
I motivi principali che portano qualcuno ad essere crudista vegan sono la salute, anche se alla fine saranno sempre gli aspetti personali a portare a un tipo di dieta o un altro. Tuttavia, ci sono anche vegani crudi che sono loro che decidono di condurre uno stile di vita vegano, cioè quello stile di vita che prevede il mangiare solo verdura e che si impegna a non utilizzare prodotti animali, ma in questo caso la loro dieta totalmente vegetale è anche cruda. Pertanto, un vegano crudo mangerà solo verdure crude, non mangerà latte fresco o miele, che abbiamo visto consumare verdure crude o mangiatori crudi, oltre a includere la filosofia di vita sul non utilizzare alcun prodotto materiale di origine animale, come la pelle.
Principali differenze tra vegetariano, vegano e crudo vegano
Quindi, in sintesi, il principali differenze tra essere vegetariano, vegano o vegano crudo sono cibo e stile di vita, cioè anche i prodotti che si usano quotidianamente e non solo cibo.
- Entro i vegetariani Esistono diverse modalità a seconda degli alimenti che vengono inseriti nella dieta e di quelli che non lo sono, ma tutti possono utilizzare materiali e prodotti derivati da animali, come la lana o la seta, poiché si concentrano sull'aspetto del cibo, sia esso serve per aiutare gli animali e inquinare meno, come se fosse per la loro stessa salute o per tutti questi motivi.
- vegani Vanno un passo oltre i vegetariani rigorosi, perché non solo non mangiano nulla di origine animale, ma includono anche nella filosofia di vita di non utilizzare prodotti derivati da animali. Quindi, per esempio, non solo non mangeranno carne, pesce, uova, latticini o miele, ma non indosseranno giacche o scarpe di pelle, maglioni di lana, ecc.
- per ultimo, vegani crudi Sono loro che uniscono la filosofia di chi segue il veganismo e di chi si unisce al crudismo. Quindi, non usano prodotti di origine animale, mangiano solo verdure e anche crude.
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