L'uva spina del capo, con un nome scientifico Physalis peruviana Conosciuto anche come aguaymanto, uvilla, tomatillos o ushun, è una pianta originaria del Perù e nota per le proprietà medicinali dei suoi frutti e per il suo sapore. Sicuramente l'avrete visto nei mercatini e nei piatti da dessert di alcuni ristoranti. Non l'hai ancora provato?
Se vuoi saperne di più su questo frutto, unisciti a noi in questo articolo Green Ecologist sul benefici dell'uva spina del capo, in cui troverai anche informazioni sulle sue proprietà e su come consumarlo.
Proprietà di cape gooseberry, fisalis o physalis
Questa pianta è riconosciuta come uno dei cosiddetti supercibi, poiché le sue proprietà altamente nutritive sono anche medicinali e molto benefiche. Appartiene alla famiglia delle Solanacee, per questo condivide alcune caratteristiche con la patata, il tabacco e il pomodoro. Il frutto è di gusto semiacido e dolce ed è tondo, come un pomodorino giallo.
Dal valore nutritivo della fisalis possiamo dire che è un'ottima fonte di provitamina A e vitamina C, oltre ad avere valori di proteine e fosforo molto elevati. Come se tutto ciò non bastasse, è un frutto ad alto contenuto di acqua, quindi è idratante e, in più, poco calorico. Infine, il suo alto contenuto di pectina gli conferisce blande proprietà lassative, che lo rendono un buon alleato contro la stitichezza.
Quindi, grazie a questi nutrienti e in sintesi, il proprietà principali dell'uva spina del capo per la salute sono:
- antiossidante
- Diuretico
- Saziante e con calorie negative.
- Lassativo delicato.
- Idratante.
- dimagrimento
Benefici dell'uva spina del capo
L'uva spina del capo o aguaymanto ha un gran numero di proprietà medicinali che sono molto benefiche per il corpo umano. Queste sono le principali benefici di cape gooseberry o fisalis:
- Come abbiamo già detto, il suo contenuto di pectina lo rende molto adatto a chi soffre di stitichezza occasionale, aiutando a regolare il transito intestinale.
- Inoltre, uvilla è un calcificante di alta qualità, che aiuta coloro che soffrono di problemi ossei o decalcificazione, e anche per aiutare a curare le ulcere dello stomaco.
- Anche il frutto dell'aguaymanto ha proprietà antitumorali, utile soprattutto in ambito preventivo. Bere regolarmente infusi fatti con i suoi steli e foglie aiuta a ridurre le possibilità di comparsa di tumori.
- Il succo di questa pianta, una volta estratto e riscaldato, viene lasciato riposare qualche minuto per poi trattare le spighe con le sue gocce, sia per la pulizia che per trattare le infezioni dell'orecchio o l'otite. Applicato fino a 3 volte al giorno, aiuta a lenire il dolore e ridurre il disagio.
- Le sue proprietà antinfiammatorie e analgesiche possono essere utilizzate anche per alleviare i problemi di gola e bocca. Simile al trattamento dell'otite, un'infusione dovrebbe essere presa tre volte al giorno.
- Un altro dei suoi benefici è il trattamento della cataratta. Sebbene, ovviamente, non risolvano il problema, il succo di uva spina può essere usato per migliorare in qualche modo la condizione, specialmente in una fase iniziale. Per fare ciò, il succo deve essere riscaldato e poi lasciato riposare, per applicare infine due gocce per ogni occhio ogni 8 ore.
- È anche un buon alimento per chi soffre di diabete, poiché aiuta a regolare la glicemia.
- Il suo succo può aiutare ad accelerare il la guarigione delle ferite quando applicato sulla pelle, di nuovo riscaldato e riposato.
- Ha anche la capacità di regolare il colesteroloIn altre parole, ha il vantaggio di aiutare a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue ea mantenere o aumentare il colesterolo buono.
- Infine, chiudiamo questo argomento sulle proprietà e sui benefici dell'uva spina del capo con la sua capacità di palliativo dei sintomi della menopausa, sia assunto in infusione che direttamente come frutto crudo.
Come consumare l'uva spina del capo
In campo medicinale, le due principali forme di consumare l'uva spina del capo in infuso e succo, soprattutto in gocce di questo.
Infuso di uva spina o fisalis
Per preparare un infuso di cape gooseberry, segui questi semplici passaggi:
- Prendi alcuni steli e foglie essiccati.
- Aggiungi loro acqua molto calda.
- Lascia riposare il composto per alcuni minuti prima di bere il liquido.
Succo di uva spina
Se vuoi sfruttare il suo succo per uso topico, nelle orecchie o negli occhi, l'ideale è farlo da solo:
- Spremere alcuni frutti.
- Scaldare il succo senza portarlo a bollore.
- Lasciamo riposare ancora per qualche minuto.
- Una volta caldo, senza farlo raffreddare completamente, puoi applicare le gocce di succo per curare le ferite che vuoi aiutare a guarire o le aree infiammate o infette.
Questo frutto può essere consumato in molteplici modi, poiché il suo sapore gradevole lo rende un ottimo ingrediente in cucina. Ad esempio, in Perù e Colombia è comune aggiungere pezzi di cape gooseberry o aguaymanto a tutti i tipi di dessert, come yogurt, gelati, dolci e torte. Nei dolci è molto comune mescolarlo con creme o cioccolatini per il suo buon accostamento di sapori, e il confetture e confetture di uva spina sono anche tanto gustosi quanto benefici. Inoltre, non è difficile trovare la tua frutta disidratata sotto forma di snack. Allo stesso modo, può essere aggiunto ai liquori per dare loro un tocco dolce e acido.
Oltre a questo, il suo colore sorprendente e bello lo rende un contorno molto adatto per finire dando un tocco estetico a praticamente qualsiasi insalata, piatto principale o dessert.
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