I migliori ristoranti biologici in Spagna

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I ristoranti denominati "ecologico"Sono diventati di moda negli ultimi anni e sono sempre più richiesti nella società, poiché propongono un posto dove mangiare con tutti i vantaggi dei ristoranti tradizionali, ma seguendo principi ecologici, in termini di materiali utilizzati, materie prime e pratiche quotidiane, che porta a una dieta molto più sana.

Questi ristoranti offrono menu realizzati con prodotti biologici, coltivati nel rispetto dell'ambiente e privi di fertilizzanti e pesticidi. Questo attira molto tutte quelle persone che vogliono mangiare prodotti naturali di buona qualità e attenti alla vostra salute, nonché a coloro che si impegnano per l'ambiente.

Il biologico: 100% biologico

Secondo la stampa regionale, questo è stato il primo ristorante interamente biologico aprirsi sul territorio spagnolo. Lo ha fatto con una filosofia rinnovata, dicendo che non sono un semplice ristorante vegetariano (infatti servono carne) ma che il loro pubblico era chi voleva mangiare in modo totalmente naturale. Tutti i piatti del suo ampio menù sono certificati 100% biologici. Offrono "Eco-colazioni", come le chiamano, brunch, molte opzioni di hamburger di manzo dei Pirenei, tapas e insalate su ordinazione. I prezzi non sono alti (un hamburger completo con patate può costare 12 euro e i primi 8,50 euro), ma il gusto è decisamente superiore.

Località: Pza. Urquinaona, 14, Barcellona.

No, no, no, fama a livello mediatico

Questo ristorante ha ricevuto molta pubblicità, quindi è molto probabile che ne abbiate già sentito parlare. La sua cucina si basa sul cibo biologico biodinamico, un nuovo concetto che si presume ancora più rispettoso dell'ambiente rispetto al ambientalismo. Tutti i prodotti del suo menu sono biologici, ma possiamo anche mangiare cose che non troveremmo in altri luoghi, quindi sarà un piacere scoprire nuovi orizzonti culinari. Offre sia verdure (coltivate in un orto biologico) che Carni dei Pirenei, mettendo in risalto il vitello e l'agnello. Nel suo orto vengono coltivate più di 30 varietà diverse di pomodori, alcuni dei quali finora scomparsi.

È un ristorante-bistrot gourmet, dove troveremo piatti e ricette che probabilmente non abbiamo mai provato prima. Il prezzo è un po' più alto, anche per via della zona in cui si trova. Una cena può costarci intorno ai 25 anni, bevande escluse.

Dove: Ptge Lluis Pellicer, 12, Barcellona

Woki: festa, musica e succhi naturali

Uno dei preferiti dal pubblico barcellonese, per tutto quello che offre in uno spazio così piccolo. Non solo si trova nel centro della città, ma ci invita anche a provare i prodotti di prima qualità, piatti vari e per tutte le tasche, compresi carne e verdure, cene e feste il giovedì con tapas e musica dal vivo dalla mano di un DJ. L'atmosfera è accogliente, calda e festosa e tra la sua offerta puoi trovare tapas, pizze, carni biologiche di allevamento e, soprattutto, il Wok, da cui il nome. Puoi scegliere gli ingredienti che faranno parte del tuo wok, così come le salse e, se preferisci, puoi aggiungere le carni dei Pirenei catalani. Per una cena più elegante, il menu propone succulenti controfiletti o entrecots dal sapore più naturale.

Una delle cose migliori che offrono è una grande varietà di succhi naturali sani e deliziosi senza zucchero che ti faranno venire voglia di provarli tutti.

Località: Ronda Universitat, 20, Barcellona.

El Raco Ecológico: la dieta mediterranea naturale nel tuo piatto

Questo ristorante è ecologico e macrobiotico e offre anche a anche menù vegetariano. Viene preparato per tutte le persone che, per motivi di salute o altro, devono mangiare un menù specifico, come ad esempio i celiaci. È un posto tranquillo, molto familiare che elogia nei suoi piatti prodotti come legumi, cereali e verdure. Esempi di antipasti sono: peperoni piquillo ripieni di hummus o paté di funghi o pasta fresca al sugo di funghi. Puoi provare ricette come i filetti di petto d'anatra con zucca e mele cotogne o la marmellata di merluzzo con verdure candite e uova sode.

Posizione: Carrer del Bruc, 86, Barcellona.

A Barcellona ne troveremo molti altri ristoranti dello stile, oltre a caffè e bistrot di lusso.

El Vergel, un rinomato ristorante

Oltre al suo Supermercato In loco con prodotti biologici, El Vergel dà il nome a un ristorante ecologico e vegetariano a Madrid. È stato il primo luogo gastronomico vegetariano al 100% e l'unico, fino ad oggi, ad avere una certificazione ecologica ufficiale di Intereco nella Comunità di Madrid. Si impegna per l'agricoltura certificato biologico, per un cibo sano e colorato, sia vegetariano che con opzioni vegane. Puoi goderti un barbecue di verdure e funghi (10,50 euro), un'insalata di mango e avocado (10,40 €), zuppa di quinoa e verdure o paella di alghe e funghi (11,20 euro), tra molti altri piatti.

Località: Paseo de la Florida, 53, Madrid.

La Bicicleta Café: per ciclisti e amanti della buona tavola

Con la bicicletta come simbolo ecologico, da cui il nome, questo ristorante situato in uno dei più iconico a partire dal Madrid Si presenta come un locale per parlare, leggere o incontrare appassionato del mondo del ciclismo; Non mancano poi iniziative come laboratori, mostre e, naturalmente, nel ristorante vi lasceranno uno spazio per riporre comodamente la vostra bicicletta. Uno dei suoi punti di forza è che i suoi piatti sono di qualità senza superare i prezzi, hanno toast, insalate, panini, nachos e anche un menu vegetariano. Inoltre, producono la loro birra e tutto il loro i prodotti sono ecologici e naturali.

Posizione: Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid.

La Vaquería Suiza: per sentirsi in città

Ci piace questo ristorante per due motivi: per il suo tocco rurale che ci fa viaggiare nelle zone rurali nel cuore della città e perché il suo menu, variabile, si adatta perfettamente alla stagione dell'anno e ai prodotti locali, essendo 100% naturale. L'arredamento rurale è un lusso e i piatti semplici, niente di troppo esotico, ma tutto dal grande gusto "di sempre" e di origine biologica: il pane è completamente fatto a mano (Sa di nonna!), ci sono toast, zuppe all'aglio, patatine fritte… e, come se non bastasse, la sera servono cocktail naturali.

Località: Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid

Altre città

In generale, sono molte le città spagnole dove questo tipo di gastronomia trionfa da anni e dove si avverte il desiderio di tornare alla natura in termini di alimentazione significa. Ad esempio, a Valencia, Siviglia, Oviedo e un lungo eccetera ci sono grande ristoranti ecologici. Per citare alcuni esempi:

L'Obrador, l'orto biologico a Valencia

Poche cose sono più tipiche della Comunità Valenciana di un deliziosa horchata sì fresco. L'Obrador, in seconda linea della spiaggia, ci offre una selezione di gelati e horchatas artigianali e biologici in un ampio locale con un'accurata decorazione e un'ampia terrazza. Inoltre, il suo prezzo non è superiore a quello di altri nella zona, nonostante ci offra questo privilegio per la nostra salute e per l'ambiente.

Località: Av. Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valencia

Búho Bío: un luogo informale e amichevole per assaporare la qualità della natura

Tornati a Valencia, troviamo il famoso Ristorante Búho Bío, con un arredo casual e semplice, oltre che fresco, dove spicca un fermo impegno per la cucina mediterranea. Hanno hamburger (carne biologica, ovviamente) e anche un ampio menu per entrambi? vegani come vegetariani. Puoi provare il cous cous con verdure, polpette di verdure al sugo e una varietà di dolci e non sarà raro trovarti ad arrivare con uno spettacolo di musica dal vivo per allietare la serata.

Località: Carrer Murillo, 9, Valencia

Garibolo: una chicca vegetariana

Si tratta di un ristorante vegetariano situata in Bilbao Con opzioni anche per chi segue la filosofia vegana e, cosa più interessante, con prodotti totalmente naturali e rispettosi dell'ambiente. In questo ristorante dalle decorazioni colorate (sia nelle sale che nei suoi piatti) puoi provare un'ampia offerta gastronomica, che comprende creme, stufati, strapazzate con verdure di stagione e più di 42 dolci fatti in casa tra cui scegliere.

Posizione: Calle Fernández del Campo, 7, Bilbao.

Yatiri: relax a Ibiza

est ristorante proporre a pasto basato piatti ecologici in un ambiente rilassante. È progettato per disconnettersi grazie alla sua posizione (lontano dal centro) e alla sua particolare decorazione, che si basa su una collezione di oggetti della giungla colombiana. In Yatiri il menu è innovativo, quindi troverai sempre piccole modifiche; Inoltre, seguono rigorosamente la viticoltura biologica.

Località: Calle Gregal, 9, Ibiza

EcoCenter Rate: un tre in uno

Situato nella bella cittadina a partire dal Valutare (provincia di Cadice) est ristorante ecologico ci offre nello stesso luogo un negozio di prodotti biologici e un centro olistico. La maggior parte del suo menu è vegetariano, anche se non solo, e si basa su prodotti locali e di stagione, oltre ad essere ampio, spazioso e dotato di forno a legna, motivo per cui le sue pizze sono considerate un'antologia.

Posizione: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cadice).

Questi sono solo alcuni dei ristoranti biologici più deliziosi e originali che puoi trovare in Spagna, anche se fortunatamente l'offerta aumenta ogni mese. Qual è il tuo ristorante biologico preferito e perché?

Conclusioni.

alcuni di questi i ristoranti sono vegetariani o vegani, ma non tutto; Infatti, se pensiamo che i ristoranti biologici abbiano un menù molto diverso da un ristorante casalingo tradizionale, ci sbagliamo. Possono essere di generi molto diversi e offrire tutti i tipi di cibo: creativo, italiano, messicano, mediterraneo… la varietà è ampia e ora vedremo cosa ci offrono i veri ristoranti.

Non solo questi ristoranti e locali (Ci sono anche sempre più bar, persino pub o discoteche con questa filosofia) sono ecologici nel menu, anche nei materiali di decorazione, nel funzionamento dell'attività, nel lavoro di sensibilizzazione come piattaforma pubblica, alcuni usano il solare pannelli, fare opere sociali e ambientali, eccetera. In breve, devono rispettare una serie di locali verdi e aiutare il tuo ristorante non solo a danneggiare il meno possibile l'ambiente, ma anche a proteggerlo con le tue azioni.

In Spagna, dove sempre più persone richiedono questo tipo di comportamento, stanno aprendo ristoranti ecologici di qualità, che svolgono a filosofia molto interessante. Anche se non possiamo dire quali siano i migliori perché tutti hanno il loro spunto interessante, ve ne proponiamo alcuni nel caso vogliate provare (o ripetere) la grande esperienza di deliziarvi con il meglio della cucina biologica.

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