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Frutta e verdura sono alimenti molto salutari per la nostra salute, poiché hanno molteplici proprietà che apportano grandi benefici al nostro organismo, avvantaggiano il nostro sistema immunitario e ci rendono meno suscettibili a molte malattie. Tuttavia, trattandosi di alimenti che spesso vengono consumati crudi, è necessario lavarli bene prima di consumarli, anche se è consigliabile farlo anche se andremo a cuocerli bene. Pertanto, in questo articolo Green Ecologist, spieghiamo come disinfettare frutta e verdura in modo ecologico. Prendi nota!
Perché lavare e igienizzare frutta e verdura
Frutta e verdura possono contaminarsi durante il processo di semina, coltivazione, stoccaggio, trasporto o manipolazione. Questa contaminazione può provenire dallo sporco o anche dall'uso di prodotti chimici e pesticidi. Per questo motivo, per ridurre il rischio che possono avere per la salute, è necessario, come dicevamo all'inizio di questo articolo, lavare cibo correttamente prima del consumo.
Sebbene il lavaggio diretto con la sola acqua possa fare molto per rimuovere lo sporco, possiamo anche aggiungere un prodotto naturale per migliorare l'effetto disinfettante. Esempi di prodotti naturali per ottenere un disinfezione ecologica possono essere l'acido fornito dal limone o dall'aceto.
Come disinfettare frutta e verdura in modo ecologico - passaggi
Se vuoi imparare a disinfettare frutta e verdura in modo naturale ed ecologico, segui questi semplici passaggi:
- Prima di lavare il cibo, devi lavarti bene le mani, per non contaminarle ulteriormente.
- È meglio lavare frutta e verdura prima di sbucciarle o tagliarle. Questo perché quando li lavi interi (con la buccia o con la pelle) impedisci agli agenti patogeni che potrebbero essere presenti nella crosta di penetrare all'interno del cibo.
- Mettere il cibo per almeno due minuti sotto il rubinetto o in un contenitore con acqua. Per rimuovere lo sporco in eccesso, puoi usare una spazzola o una spugna, sì, senza sapone.
- Eliminare alcune foglie esterne in frutta e verdura, poiché possono essere fonte di contaminazione per il resto del cibo in quanto è la parte in cui si sono accumulati più agenti contaminanti.
- Per disinfettare, puoi utilizzare diversi prodotti naturali che spiegheremo di seguito in modo che tu possa scegliere quello più adatto a te, nonché i passaggi da seguire a seconda del prodotto che scegli.
- Se stai tagliando o cucinando il cibo subito dopo questo lavaggio, pulisci gli utensili di manipolazione.
I migliori prodotti ecologici per disinfettare frutta e verdura
Alcuni dei prodotti fatti in casa per disinfettare frutta e verduraPrima di tagliarli e cuocerli, i più indicati ed efficaci sono:
Bicarbonato di sodio
È un prodotto comune nelle case. È economico e facile da ottenere, utile anche per cucinare o curare vari problemi di salute. Un altro dei suoi usi è la pulizia e la disinfezione di frutta e verdura.
Quello che faremo per la pulizia è diluire un cucchiaio di bicarbonato di sodio in un litro d'acqua e mettere a bagno la frutta e/o la verdura per 10 minuti.
Aceto
L'aceto è uno dei migliori disinfettanti naturali che esistano, poiché elimina qualsiasi tipo di batterio avendo un potentissimo effetto antimicrobico. Come il bicarbonato, l'aceto è un prodotto poco costoso, di facile reperibilità e molto diffuso in casa. Inoltre, fa bene alla salute e non ha effetti tossici.
Per prepararlo, dobbiamo diluire un bicchiere di aceto in un litro d'acqua e mettere a bagno la nostra frutta o verdura per 10 minuti. Possiamo anche cospargere il cibo con della cannella prima di cuocerlo.
Limone
Il limone ha grandi proprietà disinfettanti e antibatteriche, grazie alla sua alta concentrazione di acido citrico. Può essere combinato con l'aceto per creare un disinfettante naturale che uccide eventuali agenti patogeni da frutta e verdura.
Per prepararlo, dobbiamo mescolare bene l'acqua con il limone e l'aceto. È sufficiente utilizzare un rapporto di tre parti di acqua per una di aceto e limone. Dobbiamo mettere a bagno la frutta e la verdura per 10 minuti. Dopo averli rimossi, li sciacquiamo e li asciugheremo con un panno o un asciugamano puliti.
Perossido
Il perossido di idrogeno è sbiancante, disinfettante e fungicida (per eliminare i funghi), con il quale è possibile pulire e disinfettare le verdure che tendono a creare funghi, come funghi o pomodori.
Nella sua preparazione bisogna stare molto attenti perché è un prodotto molto forte e tossico se ingerito in una certa quantità, quindi bisogna diluirlo molto bene in acqua, usando solo 10 ml ogni 250 ml di acqua. Dopo averlo utilizzato, dobbiamo lavare molto bene il cibo prima del consumo.
Un'altra preparazione efficace è unire l'aceto, il succo di limone e il bicarbonato di sodio. In questo modo possiamo potenziare l'effetto disinfettante e utilizzarli per lavare patate, ravanelli, carote e altri tipi di tuberi. È meglio usare aceto, limone o bicarbonato, piuttosto che acqua ossigenata, poiché non hanno potenziale tossico.
In questo altro articolo di Green Ecologist puoi approfondire come realizzare un disinfettante naturale per vari aspetti, come la disinfezione di frutta e verdura, ma anche per la casa, le mani, ecc. Inoltre, qui di seguito vi lasciamo un video dal nostro canale YouTube dove potrete conoscere meglio come utilizzare questi prodotti naturali per disinfettare gli alimenti e conoscere anche qualcun altro.
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