Il cibo è uno dei modi principali per rimanere in salute. Non sorprende che lo stesso Ippocrate, il padre della medicina, abbia detto "che il tuo cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il tuo cibo". Queste parole, nonostante tutti i secoli trascorsi dalla morte di Ippocrate, sono valide ancora oggi. Una dieta sana, basata su alimenti naturali ricchi di sostanze nutritive, favorisce una salute forte e generale, oltre a contribuire a prevenire l'insorgenza di malattie. Quando questa dieta sana ed equilibrata viene completata con l'esercizio fisico, possiamo essere sicuri che stiamo facendo tutto ciò che è in nostro potere per goderci la salute del ferro.
Tuttavia, oggi siamo circondati da cosiddetti cibi che, più che nutrirci, non fanno altro che farci ammalare e la nostra salute ne risente più facilmente di quanto dovrebbe. Se vuoi sapere cosa c'è cibi malsani Continua a leggere Green Ecology e ti sveleremo alcuni degli aspetti più importanti che devi conoscere.
Di cosa parliamo quando parliamo di cibo?
Uno degli aspetti più importanti di cui dobbiamo tenere conto quando parliamo di cibo è saper definire correttamente cosa sono. Abbiamo l'abitudine di interpretare come cibo tutto ciò che ingeriamo attraverso la bocca e che finisce nel tratto digestivo. Tuttavia, la definizione più accurata quando si parla di cibo sarebbe tutto ciò che, una volta ingerito, è utilizzato dall'organismo per il suo corretto funzionamento.
In questo modo, nonostante siano molte le sostanze che ingeriamo, non sarebbe corretto parlare di cibo in questi casi. In effetti, la cosa corretta sarebbe chiamarli, semplicemente, come "sostanze commestibili“, ma non come alimento, poiché non favoriscono o sono necessari per il buon funzionamento del nostro organismo. Un buon esempio, anche molto diffuso, sarebbe l'alcol, che, pur essendo una sostanza che mangiamo, non è necessario per il corretto funzionamento del corpo e, infatti, non solo non è necessario, ma influisce negativamente sulla nostra salute.
Tuttavia, a questo proposito, si potrebbe parlare di un gran numero di sostanze che mangiamo regolarmente che non sono cibo. Dal suddetto alcol, ai tipici additivi chimici come dolcificanti o coloranti, oltre a metalli estranei al nostro organismo o esaltatori di sapidità. Insomma, tutto quello che possiamo mangiare ma che non assolve alla funzione del cibo stesso.
Possono esserci cibi dannosi?
In questo modo può dare la sensazione che il cibo, in virtù del suo essere cibo, debba necessariamente essere buono per il nostro corpo. Tuttavia, anche qui sarebbe necessario qualificarlo. Esistono infatti alimenti che possono svolgere una funzione nel nostro organismo in quanto sono sostanze che possono essere da esso utilizzate ma che, per loro natura, anche possono farci del male. Un esempio che può chiarire questo caso sarebbe il zucchero bianco. Come tutti sappiamo, lo zucchero bianco è un alimento che l'organismo utilizza per ottenere energia e per poter svolgere normalmente molte delle sue funzioni, ad esempio qualcosa di semplice e necessario come il metabolismo cellulare. Nonostante questo, anche lo zucchero bianco è un alimento che può portare a comparsa di alcune malattie, come essere in sovrappeso e associati a malattie cardiache o diabete tra molti altri.
In questo modo, sebbene tutti gli alimenti svolgano una funzione nell'organismo, ciò non significa che siano tutti l'opzione migliore per nutrirsi. In questo modo, ci sono alcuni alimenti che agiscono in modo dannoso nel corpo, quindi è meglio farne a meno a favore di altri che offrono maggiori vantaggi non avendo così tante controparti.
Cibi malsani
In realtà, fare un elenco di cibi poco salutari sarebbe un'impresa troppo grande e, in molti casi, richiederebbe parecchie qualifiche. Tuttavia, è possibile stabilire una serie di regole generali che ci aiuteranno a definire cosa gli alimenti sono i più salutari per il nostro corpo, così come il più dannoso.
Cibi naturali e cibi denaturati
Il primo elemento di cui dobbiamo tenere conto nel distinguere tra cibi sani e cibi nocivi è la loro lavorazione. Come regola generale, si può dire che più un alimento è naturale, più sarà salutare. Cosa significa dire che un alimento è naturale? Quella non è stato modificato artificialmente dall'uomo. Ad esempio, un alimento naturale sarebbe una mela, ma non un succo di mela confezionato che, oltre ad essere stato modificato, è stato anche mescolato con altri componenti del tutto estranei alla mela. In questo modo avremo due alimenti che, appunto, sono alimenti, ma la cui azione nell'organismo sarà diversa. Una mela sarà un alimento naturale e il succo di mela in scatola sarà un alimento denaturato. Entrambi gli alimenti avranno nutrienti benefici per la salute, ma, in confronto, il cibo naturale avrà sempre un impatto molto migliore sul nostro corpo rispetto a uno denaturato. Quindi, per evitare cibi dannosi, un elemento fondamentale è quello di legare le nostre scelte alimentari a prodotti naturali e il meno lavorati o denaturati possibile.
Cibo contaminato
D'altronde bisogna anche tener conto che ci sono cibi che, pur essendo cibi, si accompagnano anche a sostanze che sminuiscono i suoi effetti positivi Nella salute. In questo caso, possiamo continuare a parlare dell'esempio della mela, un alimento naturale e, quindi, consigliato. Tuttavia, se questa mela è accompagnata da pesticidi chimici, sarà un alimento che, nonostante il suo impatto positivo sulla nostra salute, ne avrà anche uno negativo. associati a queste sostanze chimiche. In questo caso, sarà necessario cercare cibo non contaminato, come il cibo biologico. U, un'altra opzione, accadrebbe per eliminare il inquinanti presente negli alimenti, ad esempio, lavando opportunamente la mela per eliminare i pesticidi presenti sulla buccia.
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