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Gli asparagi, di nome comune Asparagi officinali, è una pianta molto apprezzata dagli asparagi, che altro non sono che germogli giovani e teneri, che vengono consumati per il loro sapore e le loro proprietà salutistiche. Gli asparagi bianchi sono quelli che vengono raccolti prima che il sole li colpisca, mentre i cosiddetti asparagi selvatici sono di tipo selvatico, che sono di colore verde e si trovano in molte zone della macchia mediterranea.
Se vuoi imparare tutto per mantenerli freschi ed ecologici in casa, non esitare ad unirti a noi in questo articolo Green Ecologist in cui ti diciamo quando e come piantare gli asparagi.
Quando piantare gli asparagi
La prima cosa da dire qui è che ci sono due modi per piantare gli asparagi. Uno è quello di ottenere o acquistare il semi di asparagi e farli germinare in semenzaio, ma questo metodo non è altamente raccomandato, poiché implica che dovremo aspettare altri due anni per iniziare a raccogliere i nostri primi asparagi.
Pertanto, il metodo più utilizzato è l'altro, che consiste nell'acquistare il chele di asparagi, come vengono chiamati i suoi rizomi. La stagione migliore per piantare gli artigli è tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera.
Come piantare gli asparagi
L'asparago è una pianta molto resistente che può crescere nel nostro giardino fino a 10 anni. Proprio per questo motivo è molto importante preparare adeguatamente il terreno prima di piantarli, poiché ci vorrà del tempo per poterlo liberare nuovamente. Segui questi consigli e passaggi su come piantare gli asparagi:
- Scava una fossa larga 30 cm, che sarà dove pianterai la fila di asparagi. Fallo in un punto soleggiato del terreno, anche se se non ce l'hai, questa pianta accetta anche condizioni semiombreggiate.
- Per garantire che il terreno sia adatto, è meglio preparare da soli il letto della trincea. Prepara un composto, letame o una miscela di vermi. Qui puoi imparare come realizzare getti di vite senza fine. Questa base fornirà agli asparagi i nutrienti di cui ha bisogno, poiché sono molto esigenti in questo senso. Ricoprite i primi 10 centimetri della trincea con questo composto e poi piantateci le chele.
- È importante che le radici siano il più distese possibile, di forma circolare e con la chioma rivolta verso l'alto, altrimenti gli asparagi non cresceranno bene.
- Separare le chele di circa 50 cm l'una dall'altra e, se si fanno più file, lasciare ancora più distanza tra loro, circa 70 cm.
- Quindi coprire i restanti 20 cm nella trincea con terra. Questo terreno deve essere ricco di sostanza organica e deve avere un buon drenaggio ed essere abbastanza sciolto. Se il terreno che usi è molto argilloso, dovrai aggiungere più compost al mix.
- Dopodiché, innaffia abbondantemente e ripeti una volta alla settimana fino a quando gli asparagi iniziano a crescere. Da metà a tarda primavera, dovresti iniziare a vederli germogliare.
Cura degli asparagi
Ora che sai come piantare gli asparagi, ti consigliamo di consultare il cura di base degli asparagi per poter avere successo nella sua coltivazione:
Terreno e irrigazione degli asparagi
Come abbiamo detto, gli asparagi necessitano di terreni molto ben drenati oltre che ricchi di sostanze nutritive. Questa è una pianta che sopporta molto bene la mancanza d'acqua, ma al contrario non tollera l'eccesso di umidità. Pertanto, se vivi in una zona piovosa o umida, difficilmente avrai bisogno di annaffiarle una volta germogliate, ad eccezione delle estati molto calde. Nei climi temperati e soleggiati, di solito è sufficiente un'irrigazione ogni dieci o quindici giorni. Per evitare che accumuli troppa umidità, prova ad annaffiare senza bagnare la pianta di asparagi, inumidendo invece il terreno intorno ad essa. Un drenaggio scarso o un'eccessiva irrigazione causeranno funghi o marciume radicale, rovinando tutto il lavoro nel raccolto.
Temperatura ideale
La temperatura ideale per l'asparago è tra i 18ºC e i 25ºC, ma grazie alla sua resistenza sopporta anche il gelo, anche se è sempre meglio cercare di proteggerlo bene se abitiamo in zone dove possono esserci gelate.
Piantare pomodori accanto agli asparagi
Consigliamo anche di piantare pomodori vicino agli asparagi, poiché sono una delle verdure che crescono bene insieme. Ciò significa che sono specie che non competono completamente per i nutrienti nel terreno e che si proteggono a vicenda da possibili attacchi di parassiti.
Se sei interessato a mettere insieme queste verdure, ti consigliamo questo altro articolo di Green Ecologist per imparare tutto su Come coltivare pomodori biologici.
Quando raccogliere gli asparagi
Nel primo anno è consigliabile lasciar morire gli asparagi a fine stagione, senza raccoglierli. Ci sono alcuni agricoltori che usano metodi alternativi per poter raccogliere dal primo anno, ma a meno che tu non abbia molta fretta, ti consigliamo aspetta la seconda stagione.
Il raccolta degli asparagi, che si svolge nel mesi caldi, consiste nel lasciare due fusti non tagliati per consentire alla pianta di svolgere una buona fotosintesi e nel tagliare i fusti teneri a livello del suolo per il nostro consumo, man mano che crescono. Si consiglia inoltre di far riposare la pianta per un mese in modo che le radici si riprendano dallo sforzo.
Proprietà degli asparagi
Infine, vi diamo informazioni sul composizione nutrizionale e proprietà degli asparagi, che vengono utilizzati molto di più se coltivati biologicamente e consumati freschi, sia conditi, alla griglia, al forno, e così via.
Asparagi nutrienti
- Acqua.
- Fibre
- Vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, D ed E.
- Flavonoidi.
- Magnesio.
- Potassio.
- Corrispondere.
- Calcio.
- Ferro.
Proprietà salutistiche degli asparagi
- Digestivo
- Saziante.
- Antiossidanti
- disintossicanti
- Diuretici
- dimagrimento
Sono considerati un alimento che aiuta a perdere peso, purché il loro consumo sia accompagnato da buone abitudini alimentari ed esercizio fisico, perché si riempiono con una piccola quantità, aiutano la digestione, eliminano i liquidi ritenuti e perché hanno ciò che è noto come calorie negative, poiché spendono di più nel processo di digestione e assimilazione dei loro nutrienti e nell'eliminazione delle scorie rispetto alla quantità di calorie che ogni asparago apporta.
Inoltre, grazie alla quantità di vitamine e di alcuni minerali che contengono, gli asparagi sono ottimi antiossidanti, motivo per cui aiutano a mantenere una buona salute combattendo i radicali liberi che ossidano e invecchiano le cellule e, inoltre, grazie ai folati (acido folico o vitamina B9) che contengono, sono molto indicati per le donne in gravidanza.
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