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L'agricoltura biologica è una nuova invenzione. Il colture biologiche, non solo naturali, ma biologici secondo le regole oi principi dell'agricoltura biologica, sono una realtà solo da pochi decenni. Un neonato nella lunga storia dell'agricoltura, vecchio quasi quanto l'uomo.
Infatti, lo sviluppo del civilizzazione umana Non sarebbe quello che è senza l'agricoltura. Ma l'agricoltura moderna, nata nell'era dell'olio, lungi dall'assumere continuità, ha significato una rottura rispetto all'agricoltura precedente, primitiva o tradizionale.
Crisi ecologica globale
L'industrializzazione e la pressione demografica hanno finito per causare una crisi ecologico globale. Lo sviluppo dell'economia è sempre stato al di sopra della sostenibilità e il risultato è stato l'uso e l'abuso delle risorse naturali, con il conseguente inquinamento.
A livello agricolo, la natura incontaminata è stata sostituita dalla campagna. Lungi dall'implicare la sostituzione di una vegetazione con un'altra, l'agricoltura intensiva distrugge la biodiversità originaria senza fornire alcuna alternativa.
Al contrario, agricoltura convenzionale è sinonimo di inquinamento l'ambiente, l'uso non sostenibile dell'energia e in numerose raccolti la sua performance non si è dimostrata superiore a quella ecologica.
L'uso costante di prodotti chimici come pesticidi e fertilizzanti crea un ecosistema poveri, in cui la biodiversità non può progredire. In effetti, la crisi degli impollinatori è in gran parte dovuta a questo motivo.
L'emergere dell'agricoltura biologica ha tentato di scongiurare questo minaccia ambientale che minaccia la salute del pianeta e, in breve, contro la vitalità della nostra sopravvivenza.
Il futuro dell'agricoltura?
Tuttavia, sostituire l'agricoltura intensiva con l'agricoltura biologica non è facile. Solo se la situazione lo rendesse possibile, si potrebbero fare progressi in questo senso. Naturalmente, gli esperti non si stancano mai di avvertirci che la situazione richiede un'azione.
Perché l'agricoltura biologica possa nutrire il mondo c'è ancora molta strada da fare. Secondo uno studio dell'Università del Minnesota (Stati Uniti) e della McGill University (Canada) che recensisce precedenti articoli scientifici sull'argomento, le questioni restano aperte.
Nonostante il prestazioni più elevate dell'agricoltura maggioritaria, lo studio conclude che la resa del cibo ecologico potrebbe essere inferiore solo del 13%, semplicemente con una migliore gestione.
Inoltre, i ricercatori affermano che questa differenza potrebbe ridursi ancora di più, e sarebbe necessario apportare un cambiamento strutturale che cambierebbe completamente la situazione attuale.
Ad esempio, il produzione e consumo di carne per ridurre i gas serra e destinare più raccolti al alimentazione umana, non il bestiame.
L'economia locale ei gruppi di autoconsumo sarebbero altre opzioni coerenti con questo presunto sistema basato sull'agricoltura biologica. A questo proposito, lo studio sottolinea che in alcuni casi il cibo biologico può competere con il cibo ottenuto da agricoltura intensiva.
Citate anche le colture che vengono utilizzate per autosufficienza, compresi gli orti urbani. Tuttavia, come sottolinea l'ONU, sebbene l'agricoltura sia raccomandata per combattere il cambiamento climatico e nutrire la popolazione, la transizione per realizzarlo è complessa e richiede investimenti, oltre al pieno coinvolgimento da parte degli attori sociali.
Sebbene ci sia una grande controversia sul fatto che sia o meno un modello fattibile per ottenere un sostenibilità che garantisca la sicurezza alimentare, non c'è dubbio sull'urgenza di rivolgersi a un modello più sostenibile. Come raccomanda l'ONU: "Andare verso la sostenibilità è vitale per la futura sicurezza alimentare e una delle componenti essenziali del diritto al cibo”.
Un futuro sostenibile e sano
L'agricoltura biologica va oltre un gusto più autentico e particolari proprietà nutritive. La sua ragion d'essere è legata, appunto, al concetto di sostenibilità.
Infine, seguendo la teoria di Daniel Goleman, specialista in intelligenza ecologica, presto il consumatore avrà gli strumenti necessari per essere meglio informato e formare una forza di mercato che richieda prodotti più sani con un minore impatto ambientale.
In questo modo, se si tratta di privilegiare alimenti meno dannosi per l'ambiente e per l'organismo, l'agricoltura biologica ha tutte le carte in regola.
Un'utopia, o forse un processo inevitabile, che arriverà prima di quanto immaginiamo? Comunque sia, la sostenibilità è un valore in aumento. Inoltre, essere sostenibili finirà per essere una necessità sempre più urgente.
Conclusioni sull'agricoltura biologica
Inoltre, i progressi scientifici che aiuteranno a determinare il grado di tossicità sono una realtà. Senza dubbio, è un altro punto a favore che il grado di tossicità per le persone e l'ambiente in modo scientifico, attribuendogli un punteggio accessibile al pubblico.
In questo modo puoi conoscere subito il livello a partire dal sicurezza di prodotti e servizi, semplicemente guardando l'etichetta. E, come dice la famosa frase, chi ha le informazioni ha il potere…
Sebbene sperimentalmente, queste informazioni entreranno presto a far parte dell'etichettatura di alcuni supermercati negli Stati Uniti. E, naturalmente, il suo potenziale come strumento di cambiamento può essere rivoluzionario se questo tipo di iniziativa ha successo.
Sarebbe una notizia meravigliosa se il attivismo non avrà più senso. Che le stesse dinamiche di mercato trasformerebbero le cose al colpo di preferenze del consumatore. Anche se sembra troppo bello per avverarsi, la speranza verde è l'ultima cosa da perdere.
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