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Sapevi che la produzione di qualsiasi maglietta di cotone che acquisti richiede 2.700 litri di acqua per la sua produzione? Questo perché la coltivazione del cotone è il maggior consumatore di acqua all'interno della filiera del mondo della moda. Ma come è possibile calcolare questi dati e conoscere questi risultati? Grazie all'indicatore dell'impronta idrica. Il concetto di "impronta idrica" è stato inserito nel 2002 come indicatore diverso e come alternativa di maggiore complessità rispetto al concetto di "uso dell'acqua". Da allora, organizzazioni come l'UNESCO e il Water Footprint Network hanno studiato vari esempi di impronta idrica con l'obiettivo di promuovere un uso efficiente, equo e sostenibile dell'acqua. gli ultimi progressi in termini di conoscenze, informazioni e idee per combattere la scarsità d'acqua. Come strategia per combattere le situazioni di scarsità d'acqua in tutto il mondo, numerose organizzazioni cooperano per sviluppare e diffondere la conoscenza e l'importanza dell'impronta idrica.
Continua a leggere questo articolo Ecologista Verde per saperne di più cos'è l'impronta idrica, i suoi tipi, esempi e come calcolarla.
Cos'è l'impronta idrica - definizione semplice
L'impronta idrica è il termine usato per indicare il uso diretto o indiretto che gli esseri umani fanno dell'acqua dolce del pianeta. È un indicatore ampiamente utilizzato negli studi ambientali e di sostenibilità per misurare il volume totale di acqua dolce che viene utilizzato nella produzione di beni e servizi di un'azienda, o semplicemente, il volume di acqua consumata direttamente da un individuo o da una comunità.
Per questo, il indicatore dell'impronta idrica calcola il consumo idrico per volume di acqua consumata, evaporata o addirittura contaminata (tenendo conto se il calcolo viene effettuato per unità di tempo per l'indice di individui e comunità, o per unità di massa per il caso di aziende).
Consigliamo anche di leggere questo altro articolo di Green Ecologist per saperne di più sul problema dell'uso improprio dell'acqua, che causa stress idrico.
Tipi di impronta idrica
All'interno del diverso tipi di impronta idrica possiamo distinguere tra:
- Impronta idrica del consumo diretto di acqua: È quello che calcola l'acqua utilizzata e/o contaminata durante l'intero processo di fabbricazione di un prodotto, nonché l'acqua che viene incorporata nel prodotto stesso come ingrediente.
- Impronta idrica del consumo idrico indiretto: si riferisce a tutta l'acqua necessaria per produrre le diverse materie prime utilizzate in qualsiasi processo produttivo e di approvvigionamento.
L'impronta idrica, invece, viene espressa in numerose occasioni sotto forma di colori, per cui, a seconda del tipo di acqua considerata, troviamo:
- Impronta idrica verde: si riferisce al volume di acqua evaporata dalle risorse idriche del pianeta e all'acqua piovana immagazzinata nel suolo sotto forma di umidità.
- Impronta idrica blu: quella relativa al volume di acqua dolce consumata dalle risorse idriche delle acque superficiali e sotterranee del pianeta.
- Impronta idrica grigia: studia la qualità dell'acqua e la sua possibile contaminazione dovuta a scarichi di rifiuti e sostanze tossiche, nonché il volume di acqua contaminata associato alla produzione di beni e servizi, tenendo conto della quantità di acqua che dovrà essere aggiunta al volume di acqua già contaminata, al fine di diluire detta contaminazione.
Inoltre, questo importante indicatore può essere applicato sia al gruppo di consumatori (individui, paesi, città, o anche nazioni), sia ai principali produttori (enti pubblici e aziende) di tutto il mondo.
Impronta idrica del cibo - esempi
Come esempio di impronta idrica che si riferisce sia all'uso dell'acqua da parte dei consumatori, sia da parte dei produttori, mette in evidenza il calcolo dell'impronta idrica degli alimenti.
Inoltre, è diventata una delle impronte idriche più importanti al mondo, a causa delle quantità allarmanti di acqua che si calcola siano necessarie per la produzione di cibo che consumiamo quotidianamente, come ad esempio:
- Sono necessari 13.000 litri di acqua per produrre 1 kg di carne bovina.
- 3.920 litri di acqua = 1 kg di pollo.
- 3.000 litri di acqua = 1 kg di riso.
Nella prossima sezione di questo articolo vedremo in dettaglio come viene calcolata l'impronta idrica per ottenere dati sui volumi di acqua che vengono utilizzati nei diversi processi di produzione alimentare e altri beni e servizi.
Come calcolare l'impronta idrica: il calcolo passo dopo passo
Per il quantificazione dell'impronta idrica, il metodo può variare a seconda del tipo di valutazione (singolo consumatore, comunità di consumatori o, al contrario, piccoli e grandi produttori). Generalmente, passi per calcolare l'impronta idrica sono come segue:
- Raccolta di dati sulle diverse tipologie di utilizzo e sorgenti dell'acqua come risorsa naturale, compresi i report associati alle impronte idriche denominate con i colori verde, blu e grigio.
- Bilancio idrico per unità (volume e concentrazione di acqua in ingresso e in uscita all'interno del processo). Successivamente, se necessario, sarà incluso nel bilancio globale in cui sono inclusi più processi.
- Analisi della sostenibilità dell'impronta idrica.
- Risposta all'impronta idrica, inclusi progetti e strategie volti a ridurla.
Tieni anche a mente strategie per ridurre l'impronta idrica ed evitare contaminazioni e sprechi. Puoi saperne di più sui problemi dell'acqua e sulla grande importanza di prendersi cura di questa risorsa naturale in questo altro post su Perché è importante prendersi cura dell'acqua.
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Bibliografia- Aldaya, M. et al., (2008) Importanza della conoscenza dell'impronta idrologica per la politica idrica spagnola. Incontri multidisciplinari, Archivio digitale UPM, Volume 10 (29), pp: 1-12
- Elizalde, A. et al., (2015) Sostenibilità: principi e pratiche. Digital Repository Technical University of the North.
- Consiglio superiore per la ricerca scientifica (2012) Impronta idrica della Spagna e la sua diversità territoriale. Università di Alicante: Gruppo di ricerca in storia, clima e pianificazione territoriale.
- Rendón, E. (2015) L'impronta idrica come indicatore di sostenibilità e la sua applicazione in Perù. Prorettore per la Ricerca, Volume 2 (1).
