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I funghi sono organismi che appartengono al regno dei funghi. Sono stati considerati per molto tempo come piante perché sono organismi senza movimento, ma sono più legati a noi animali, poiché sono eterotrofi: non sintetizzano la propria energiapiuttosto, lo ottengono da fonti esterne. La struttura dei funghi è più complessa di quella dei funghi che mangiamo abitualmente o dei funghi rossi che vediamo nella foresta.
Esistono diversi tipi di funghi che possono essere suddivisi in due grandi gruppi: filamentosi e lieviti. I primi sono organismi pluricellulari che formano filamenti costituiti da cellule. Al contrario, il lievito è unicellulare.
Continua a leggere questo articolo Ecologista Verde dove spieghiamo nel dettaglio cos'è struttura dei funghi e come variano tra i diversi tipi di gruppi.
Corpo fruttifero
Il corpo fruttifero, corpo riproduttivo o sporocarpo è la parte del fungo con funzioni riproduttive ed è il fase sessuale dei funghi filamentosi. Qui si formeranno strutture produttrici di spore, particolari per ogni tipo di fungo. Ci sono corpi riproduttivi che possono emergere sul terreno, detti epigei, mentre ci sono anche ipogei, che sono quelli che crescono sotto di esso. Questo corpo fruttifero è ciò che conosciamo come fungo, ma è solo una parte della costituzione dei funghi.
Possiamo distinguere le seguenti parti del corpo fruttifero:
Velo universale
Quando il fungo filamentoso inizia a crescere, lo fa prima in un bottone, che è racchiuso all'interno di un velo universale. Man mano che il fungo aumenta di dimensioni, questo velo diventa strappo per rilasciare i contenuti sviluppati, lasciando visibile la corona. Arriva il punto in cui il fungo cresce completamente, lasciando il velo completamente liberato dal fungo. Tracce del velo possono rimanere sulla corona, come nel caso della caratteristica agarico di mosca rosso con piccole macchioline bianche, che sono frammenti di velo.
pileo
È la parte superiore che cade sul fungo. è chiamato anche cappello. Di solito ha un colore e una consistenza diversi dalle altre parti del fungo. Questa varietà è presente anche in diverse specie di funghi, rendendo ciascuna caratteristica. È ricoperta da una cuticola sottile e talvolta può presente "scale".
Imenio
Sotto la corona sono alloggiati fogli, pieghe, spugne, gel o tubi, con funzione di produzione e conservazione delle spore. Creando scomparti, è possibile ospitare un numero maggiore di spore. È il zona fertile del fungo. La distribuzione e la colorazione di questi compartimenti è essenziale per l'identificazione delle specie. Ad esempio, i fogli possono essere disposti radialmente, parziali o anche ramificati. Queste differenze sono ciò che aiutano a identificare quando ci sono due funghi molto simili.
Se vuoi saperne di più su Cosa sono le spore, ti consigliamo di dare un'occhiata a questo altro articolo.
Stipe
Detto anche gambo, è il sostegno della parte superiore del corpo fruttifero, oltre ad unirlo con le altre parti del fungo. Esso aiuta a sollevarsi da terra in modo che le sue spore possano essere meglio disperse. Può avere varie forme, come claviforme, filiforme, cilindriche, coniche o anche spugnose e cave.
Squillare
Si forma nel mezzo del gambo, come segno di crescita del fungo. Si rivela quando si perde il velo parziale, che è lo strato che ricopre l'imenio. Può o non può apparire.
Ritorno
Alla base del gambo, il velo universale può rimanere come residuo, formando una coppa attorno alla corona. Questa parte è importante anche per l'identificazione, come di solito presente nei funghi velenosi.
Base del gambo
È l'area che tiene il gambo a terra e che si connette con il corpo vegetativo, che vedremo nel prossimo paragrafo. È costituito da ife disordinate che possono essere attaccate a legno, pigne, radici o altri mezzi a cui sono associate.
Corpo vegetativo
Questo è l'altro tipo di struttura dei funghi filamentosi e svolge il funzioni della sua fase vegetativa. Non ha funzioni di riproduzione ed è quindi molto semplice. Non ha un colore o una forma definiti, ma contiene strutture chiare e interne che lo aiutano a svolgere il suo sviluppo:
ife
Sono i filamenti che compongono il corpo vegetativo, costituito da cellule. Sono fili e crescono apicalmente sulla punta delle ife. La tua parete cellulare è composto da chitina, un tipo di carboidrati.
setti
Sono le strutture che dividono le ife. Nonostante questi setti, le cellule possono comunicare tra loro attraverso i pori di questi blocchi. Quindi possono fare la ricombinazione genetica e possono riprodursi. Maggio essere presente o no.
micelio
È l'insieme delle ife, che si uniscono senza alcun ordine in un groviglio filamentoso. Esistono due tipi di miceli:
- Il micelio primario aploide: Hai bisogno di un altro micelio primario aploide per formare un micelio secondario diploide.
- Micelio secondario diploide: Questo micelio è essenziale per gli ecosistemi, poiché aiuta a degradare la materia organica di scarto. Una volta maturato, può dare il via alla formazione del corpo fruttifero.
Cellule sferiche
Queste cellule costituiscono i funghi di lievito. Siamo organismi unicellulari, quindi queste cellule sono la sua unica struttura. Sono di forma ovale e sferica, con una dimensione che va dai 6 ai 30 micron. Possono unirsi per formare colonie macroscopiche, di consistenza cremosa simile a colonie batteriche. Non formano tessuti o ammassi specializzati come fanno i funghi del gruppo precedente.
In questo post di Green Ecologist puoi leggere di più sulla Classificazione dei funghi.
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Bibliografia- Beatty, R., Beer, A. e Deeming, C. (2010). Il libro della natura. Gran Bretagna: Dorling Kindersley
- Facoltà di Chimica UNAM (s.f.) Funghi (funghi). Disponibile su: http://depa.fquim.unam.mx/microbio/1410MG-06/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-211.pdf
