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Ingrediente base di qualsiasi insalata e di qualsiasi panino o panino con verdure, il Lactuca sativa, conosciuta da tutti come lattuga, è una delle piante erbacee più consumate nelle cucine di tutto il mondo.
Questa pianta ha un gran numero di varietà, tra le quali possiamo evidenziare la lattuga iceberg, comune nei supermercati, la lattuga francese o Trocadero, dal sapore intenso, la lattuga romana o italiana, conosciuta anche come lattuga orejona, lattuga di quercia o quercia foglia e lattuga batavia, tra gli altri. Ognuna di esse ha le sue peculiari proprietà culinarie, che la rendono più adatta al consumo in modi diversi. Ad esempio, mentre nella maggior parte del mondo le sue foglie vengono consumate crude, esistono varietà di origine cinese che, essendo più robuste, vengono cotte prima di essere consumate.
Se lo vuoi sapere come coltivare la lattuga biologica in casa, continua a leggere questo articolo Green Ecologist vediamo quando e come piantare la lattuga e la sua coltivazione, per poter gustare questo delizioso ortaggio senza dover spendere altro nel carrello.
Quando piantare la lattuga?
La lattuga è una pianta ideale per i principianti, poiché non necessita di cure particolari e può crescere in brevissimo tempo. Tanto che può essere seminato praticamente tutto l'anno nei climi temperati. Se vivi in climi freddi, evita di seminare nei mesi invernali, tra dicembre e febbraio.
Come seminare i semi di lattuga
La forma più comune di lattuga vegetale è piantare i semi in un focolaio. È possibile anche seminare direttamente, ma ciò richiederà un diradamento successivo per lasciare solo le piante che si sviluppano meglio, quindi è preferibile piantarle in un semenzaio e massimizzare così le possibilità di ogni seme. Per piantare i semi di lattuga, basta seguire questi passaggi:
- Praticate un foro di poco meno di 1 centimetro nel substrato del semenzaio, e inseriteci un seme.
- Quindi ricopritelo con il composto e l'acqua.
- Allo stesso modo, si consiglia anche di inumidire il composto prima della semina, e mantenerlo così durante i primi giorni, evitando però sempre le pozzanghere.
- In meno di una settimana dovresti iniziare a vedere germogliare le piantine, che saranno pronte per essere trapiantate non appena avranno la seconda serie di foglie.
Come ulteriore dettaglio, alcune persone consigliano di raffreddare i semi per 2 giorni in frigorifero, tra fogli di carta assorbente o assorbente. Ciò è particolarmente utile in climi particolarmente caldi.
Come trapiantare una piantina di lattuga
Una volta che le piante hanno il secondo paio di foglie vere, è il momento di spostarle nella loro posizione finale, che può essere l'orto, il giardino o anche un grande vaso. Segui queste istruzioni per trapiantare una piantina di lattuga:
- Se hai intenzione di piantare più lattughe insieme, rispetta una distanza di circa 20 centimetri tra loro.
- Estrarre la piantina dal semenzaio facendo attenzione a non danneggiarne le radici, senza togliere il composto da queste, anche se se le radici appaiono molto arricciate su se stesse quando le si estrae, svitandole o tagliandole di qualche centimetro può aiutarle a svilupparsi meglio.
- Dopo averli piantati nella loro posizione finale, innaffiali.
Inoltre, ti consigliamo, se pianti in un frutteto o in un giardino, di piantare intorno a loro altre verdure come cipolle, barbabietole e cavoli, poiché sono le verdure e le verdure che crescono bene insieme.
Cura della lattuga: come si coltiva
La lattuga è una pianta che non richiede molte cure, ma una delle cose con cui richiede è l'acqua.
Terreno e irrigazione per lattughe
Questo ortaggio ha bisogno che il terreno sia mantenuto umido, soprattutto nelle sue prime fasi di vita. Naturalmente, non dovresti confondere un terreno umido con uno impregnato d'acqua. Se innaffi troppo le tue lattughe, corri un alto rischio di ammalarti e soffrire di parassiti o attacchi.
Luce, temperatura e posizione
Per quanto riguarda il sole, abbiamo già detto che è una pianta che necessita di un ambiente fresco e umido, quindi apprezzerà stare in una zona ombreggiata. Se la lasci in una zona esposta al sole diretto, alcuni giorni di caldo potrebbero uccidere le tue lattughe.
Compost per lattughe
Per il terreno o il substrato è importante che abbia un buon drenaggio e sia ricco di sostanze nutritive, per le quali si può utilizzare humus o altri tipi di compost organico.
Quando si raccolgono le lattughe
Il raccolto di lattuga Si può fare per un lungo periodo di tempo, da quando sono ancora piuttosto piccoli fino a raggiungere la loro dimensione massima, ma se li lasci maturare troppo diventeranno amari e non saranno più utili al consumo.
Per questo motivo, e dato che questi ortaggi maturano molto velocemente (alcune varietà crescono in circa 20 giorni) e durante la maggior parte dell'anno, è consigliabile piantarli in modo sfalsato, in modo da poter godere dei propri ortaggi per tutta la stagione . lattuga fresca.
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